Tipologia : Spumante Metodo Classico

Denominazione : VSQ

Vitigno : Chardonnay, Pinot Nero

Regione : Trentino Alto Adige

Gradazione alcolica : 12,5 % Vol.

Contiene Solfiti

Formato bottiglia : 0.750 L

Temperatura di servizio : 6 - 8 °C

Conservazione prodotto : 16 - 18 °C ed umidità 70%

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO Un Extra Brut la cui fermentazione avviene in piccoli fusti di rovere dove i vini rimangono così 6 mesi sul proprio lievito, dove avviene una rotazione settimanale che comprende tutte le botti. La primavera successiva alla vendemmia si passa alla rifermentazione in bottiglia. La sboccatura si effettua a non meno di 30 mesi di permanenza sui lieviti

ABBINAMENTI CONSIGLIATI A TAVOLA Ideale a tutto pasto ma comunque adatto anche come aperitivo, da provare con una frittura di pesce e pesci alla griglia