Tipologia : Spumante Metodo Classico

Denominazione : Franciacorta DOCG Nature

Vitigno : Chardonnay 

Regione : Lombardia 

Gradazione alcolica : 12,5 % Vol.

Contiene Solfiti

Formato bottiglia : 0,75 l

Temperatura di servizio : 8 - 10 °C

Conservazione prodotto : conservare ad una temperatura di 15 - 18° C con circa il 70% di umidità

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO Spremitura soffice e progressiva dei grappoli con frazionamento dei mosti; fermentazione alcolica in tini d’acciaio e affinamento delle migliori parcelle in barrique di rovere, dove maturano per 6 mesi a contatto con i lieviti, la preparazione della cuvée nella primavera successiva alla vendemmia, esclusivamente con il 100% di vini dell’annata. Seconda fermentazione in bottiglia e successivo affinamento sui lieviti per almeno 5 anni, seguito da altri 6 mesi dopo la sboccatura

ABBINAMENTI CONSIGLIATI A TAVOLA E' un Millesimato consigliabile a tutto pasto, accompagna piacevolmente antipasti importanti, crostacei , secondi di pesce, carni bianche e formaggi freschi come Mozzarella di bufala o burrata