Tipologia : Spumante Metodo Classico

Denominazione : Franciacorta DOCG Nature

Vitigno : Chardonnay 

Regione : Lombardia 

Gradazione alcolica : 12,5 % Vol.

Contiene Solfiti

Formato bottiglia : 0,75 l

Temperatura di servizio : 8 - 10 °C

Conservazione prodotto : conservare ad una temperatura di 15 - 18° C con circa il 70% di umidità

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO Vigne gestite seguendo i principi dell’agricoltura biologica e biodinamica, in modo da creare un ambiente ricco di biodiversità e poter contare su uve sane e genuine. Questo vino nasce da una selezione di uve Chardonnay 100% provenienti da varie vigne della tenuta aziendale, i grappoli sono pressati dolcemente e il mosto fiore fermenta per l’85% in serbatoi d’acciaio e per un 15% in grandi botti di rovere, dopo alcuni mesi di affinamento, si procede all’assemblaggio dei vini base del millesimo dove si aggiunge un 15% di vini di riserva di annate precedenti, segue poi la seconda fermentazione bottiglia secondo il Metodo Classico con un periodo di sosta sui lieviti per almeno 24 mesi

ABBINAMENTI CONSIGLIATI A TAVOLA Perfetto come aperitivo, ideale con antipasti di pesce, torte salate, primi piatti di pesce e verdure, cruditè e ostriche