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Franciacorta Docg Brut Saten - Castelnovo Giancarlo

22,00 €

Tasse incluse

Colore giallo paglierino luminoso

Al naso delicati profumi di fiori bianchi, frutta bianca e pasticceria da forno

Al palato risulta morbido e cremoso, fresco ed equilibrato ,buona mineralità e persistenza gustativa

Descrizione
Dettagli del prodotto

Tipologia : Spumante Metodo Classico

Denominazione : Franciacorta Docg

Vitigno : 100% Chardonnay

Regione : Lombardia

Gradazione alcolica : 12,5 % Vol.

Contiene solfiti

Formato bottiglia : 0,75 L

Temperatura di servizio : 6 - 8 °C

Conservazione prodotto : 16 - 18° C al 70% di umidità

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO Questo Franciacorta nasce da una vendemmia nella seconda metà di Agosto con meticolosa selezione dei grappoli in vigna prima della spremitura, dove la vinificazione avviene dal mosto che viene ottenuto per pressatura soffice delle uve e successivamente viene raccolto in vasche di acciaio, dove avviene la prima fermentazione alcoolica, controllata mediante basse temperatura 16-18°C. Fermentazione in acciaio INOX per 90% e 10% in barrique, tiraggio nella primavera successiva la vendemmia e dopo un periodo di affinamento a contatto con i lieviti che varia dai 24 ai 30 mesi avviene la sboccatura, successivamente, prima di essere immesso al consumo le bottiglie riposano per almeno 4 mesi

ABBINAMENTI CONSIGLIATI A TAVOLA Particolarmente indicato per antipasti con salumi, piatti a base di pesce, crostacei, carni bianche in genere, formaggi stagionati, sushi o tartarre di pesce