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Trentodoc Blauen Blanc de Noirs Extra Brut 2015 - Moser

58,00 €

Tasse incluse

Perlage fine e persistente e di colore giallo paglierino intenso con riflessi bronzo

Al naso sentori fruttati con note affumicate, nocciola tostata e sentori evolutivi dovuti al lungo invecchiamento

Al palato risulta secco, sapido e cremoso, avvolgente con grande freschezza e lunga persistenza

Le uve Pinot Nero provengono dal vigneto Dòs dei Cedri con viti di 40 anni allevate a pergola tradizionale. Questo vigneto particolarmente vocato, situato a Maso Warth sulle colline sopra Trento a 350 m slm, è ricco di roccia dolomitica che conferisce al vino una freschezza e una sapidità impressionanti

Descrizione
Dettagli del prodotto

Tipologia : Spumante Metodo Classico

Denominazione : Trentodoc

Vitigno : Pinot Nero

Regione : Trentino Alto Adige

Gradazione alcolica : 12,5 % Vol.

Contiene Solfiti

Formato bottiglia : 0,75 L

Temperatura di servizio : 8 - 10 °C

Conservazione prodotto : 16 - 18 °C ed umidità 70%

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO Pressatura soffice delle uve intere con selezione del mosto fiore, fermentazione e affinamento in vasche di acciaio a temperatura controllata fino al momento del tiraggio. Blauen Blanc de Noirs è un Trentodoc Extra-Brut prodotto esclusivamente con uve Pinot Nero raccolte a mano e affinato in bottiglia sui lieviti per 72 mesi

ABBINAMENTI CONSIGLIATI A TAVOLA Vino versatile dalla grande struttura, accompagna piatti dalle preparazioni complesse ed elaborate a base di pesce, carni bianche, ottimo anche con crudi e tartare di carni pregiate