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Trentodoc Pas Dosè Millesimato 2016 - Rotari Alperegis
Trentodoc Pas Dosè Millesimato 2016 - Rotari Alperegis
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Trentodoc Pas Dosè Millesimato 2016 - Rotari Alperegis

23,90 €
Tasse incluse
  • Colore giallo paglierino dorato

  • Al naso tipiche note di nocciola e frutta secca ben armonizzate con sentori di pesca, albicocca e mela gialla

  • Al palato grazie all'assenza di dosaggio della liqueur permette di assaporare il gusto deciso e integro di questo spumante di razza, senza rinunciare al piacere di un gusto attraente, totalmente carezzevole con il suo perlage elegante, omogeneo e persistente
Quantità :

    Tipologia : Spumante Metodo Classico

    Denominazione : Trentodoc Millesimato

    Vitigno :  Chardonnay 

    Regione : Trentino Alto Adige

    Gradazione alcolica : 12,5 % Vol.

    Contiene Solfiti

    Formato bottiglia : 0,75 l

    Temperatura di servizio : 6 - 8 °C

    Conservazione prodotto : 16 - 18 °C al 70% di umidità

    VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO: AlpeRegis Pas Dosé rappresenta l’essenza della produzione spumantistica AlpeRegis si distingue per la sua maturità ed equilibrio e per il lungo affinamento sui lieviti, per circa minimo 72 mesi, dove le uve sono raccolte a mano a uno stadio di maturazione più avanzato rispetto alle altre basi spumante. Questo consente di ottenere dei vini base con acidità più controllata, ma ancora fragranti in termini di freschezza aromatica, la fermentazione malolattica totale del vino base riduce ulteriormente l’acidità a vantaggio della morbidezza e pienezza gustativa, la scelta del lievito di tirage è fatta privilegiando alcuni ceppi che apportano rotondità al gusto grazie alla cessione di manno-proteine

    ABBINAMENTI CONSIGLIATI IN CUCINA: Ottimo come aperitivo e portate di pesce in genere, frittura di gamberi e da provare con scaloppine alla livornese

    ALPEREGIS ROTARI
    MEZALP.TRNALPPD
    11 Articoli

    Riferimenti Specifici

    Trentodoc Pas Dosè Millesimato 2016 - Rotari Alperegis

    23,90 €
    Tasse incluse