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A gli inizi degli anni 80 la passione enologica di Salvatore Di Gaetano viene attratta da un luogo particolare, la contrada del Firriato, nell’agro straordinario della città di Trapani, un territorio agricolo segnato profondamente dalla coltivazione della vite e dalla cultura del vino, posto tra il mare, bellissimo, della costa trapanese e la rocca, maestosa, dell’antica città di Erice. Sono gli esordi di un giovane imprenditore, innamorato della sua terra e che a questa terra guarda con occhi nuovi, intravedendo le potenzialità di crescita e di sviluppo di un territorio viticolo d’eccellenza come è quello delle valli trapanesi, ancora però non espresse con il necessario impegno e il giusto approccio produttivo. Si parte dal vigneto, dai primi impianti di Nero d’Avola, Catarratto e Inzolia, condotti con lo scrupolo di una viticoltura moderna centrata su un concetto nuovo di qualità del vino che ha il suo primato proprio nel vigneto e nella sua gestione agronomica. In cantina devono arrivare uve perfettamente sane, organoletticamente complete, raccolte al giusto grado di maturazione. Rispettare la naturalità, esaltare il valore enologico, valorizzare le peculiarità varietali di ciascun vitigno è per Firriato, sin dall’inizio, una regola ferrea su cui Salvatore Di Gaetano, vendemmia dopo vendemmia, riesce a formare un nuovo modello di impresa vitivinicola, radicata nel territorio ma con lo sguardo rivolto ai mercati più esigenti e preparati. La Sicilia del vino di qualità sta uscendo dal cono d’ombra che per troppo tempo ha penalizzato territori ed imprese, sta per aprirsi una nuova ed entusiasmante stagione del vino italiano che ha nella Sicilia enologica il suo motore propulsivo. L’azienda Firriato e la famiglia Di Gaetano sono, insieme ai grandi marchi dell’enologia dell’isola, protagonisti di questa evoluzione così importante, non solo sotto l’aspetto economico produttivo, ma soprattutto per la qualità enologica dei vini e la capacità di comprendere l’evoluzione del gusto espressa dai consumatori. Sono anni tumultuosi, intensi, senza tregua: nascono nuovi vini, si acquisiscono nuove aziende agricole e si affinano le tecniche e le strumentazioni tecnologiche della Cantina. Si cresce e crescono i riconoscimenti, i premi e, ancora più importante, cresce il consenso dei consumatori. Si gira il mondo, perché il mondo ha scoperto la Sicilia e i vini siciliani. Firriato è tra le prime aziende siciliane del vino che riesce ad interpretare al meglio questa nuova dimensione e prospettiva internazionale, su questa investe con decisione e metodo, realizzando uno dei successi distributivi e commerciali tra i più solidi del settore in Sicilia. Voce e volto di questo successo imprenditoriale è Vinzia Novara Di Gaetano, chiamata dal marito Salvatore, a metà degli anni novanta, a condividere a tempo pieno la direzione dell’azienda e a diventarne il testimonial più autentico e vero. La spontaneità e la naturalezza comunicativa di questa signora del vino di Sicilia, diventa un valore aggiunto importante, capace di generare attenzione, curiosità e rispetto. Vinzia Novara vive l’azienda, si occupa delle tenute agricole, non si limita a gestire la comunicazione. E’ consapevole che per comunicare l’azienda al meglio bisogna starci dentro, conoscerla a fondo, poter chiamare per nome, nel vigneto come in cantina, le persone che condividono il Progetto Firriato. E cosi, nel 1998, inizia un legame straordinario tra Vinzia Novara Di Gaetano e Firriato, per ogni etichetta che suo marito Salvatore crea c’è il suo volto, con immagini che ci raccontano che Firriato ha un’anima, un colore, uno sguardo e che questi elementi coincidono perfettamente con una terra straordinaria per bellezza e generosità. Saper fare squadra, trasmettere entusiasmo, condividere valori ed emozioni nel mondo del vino di qualità è essenziale come lo è il respiro. Da Firriato, il senso di appartenenza e l’orgoglio di condividere tutti insieme quel progetto di crescita e di valorizzazione del territorio viticolo siciliano, lo vedi ovunque, lo leggi negli sguardi, lo ascolti dalle parole di chi vi lavora e si impegna, con vera e immutata passione. Firriato, in questo senso, è un’impresa di famiglia, perché è una grande famiglia che si riconosce nel sogno di quel giovane imprenditore siciliano che seppe intuire e sollecitare il rinascimento del vino di qualità della Sicilia.

Caeles Cataratto Doc Biologico 2019 - Firriato
Colore giallo paglierino con riflessi verdolini Al naso risulta potente e fresco, netti richiami floreali di ginestra che si amalgamano deliziosamente con le note fruttate di pesca bianca e pera matura Al palato risulta con sfumature erbacee e una struttura ben articolata, grande personalità, per freschezza e fragranza, avvolge il...
9,70 €Prezzo
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Caeles Cataratto Doc Biologico 2019 - Firriato
Colore giallo paglierino con riflessi verdolini Al naso risulta potente e fresco, netti richiami floreali di ginestra che si amalgamano deliziosamente con le note fruttate di pesca bianca e pera matura Al palato risulta con sfumature erbacee e una struttura ben articolata, grande personalità, per freschezza e fragranza, avvolge il...
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Caeles Grillo Doc Biologico 2021 - Firriato
Colore Giallo paglierino luminoso Al naso si presenta con delicati sentori floreali per poi dare spazio alle note agrumate ed agli eleganti sentori di frutta esotica Al palato risulta fresco e rotondo, con un ottimo equilibrio tra freschezza e sapidità, ottima persistenza
11,00 €Prezzo
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Caeles Grillo Doc Biologico 2021 - Firriato
Colore Giallo paglierino luminoso Al naso si presenta con delicati sentori floreali per poi dare spazio alle note agrumate ed agli eleganti sentori di frutta esotica Al palato risulta fresco e rotondo, con un ottimo equilibrio tra freschezza e sapidità, ottima persistenza
11,00 €Prezzo
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Caeles Nero d'Avola Biologico 2016 - Firriato
Colore rosso rubino intenso Al naso si sentono tutte le sfumature di frutti rossi e spezie aromatiche derivanti dal vitigno, bouquet ricco di fragranze naturali che evocano la prugna e le more, la ciliegia nera e i mirtilli, chiodi di garofano, pepe nero, liquirizia, cioccolato fondente e humus Al palato risulta morbido e...
10,40 €Prezzo
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Caeles Nero d'Avola Biologico 2016 - Firriato
Colore rosso rubino intenso Al naso si sentono tutte le sfumature di frutti rossi e spezie aromatiche derivanti dal vitigno, bouquet ricco di fragranze naturali che evocano la prugna e le more, la ciliegia nera e i mirtilli, chiodi di garofano, pepe nero, liquirizia, cioccolato fondente e humus Al palato risulta morbido e...
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Caeles Syrah Biologico 2016 - Firriato
Colore rosso rubino intenso Al naso risulta ricco di nuance deliziose che ricordano i frutti rossi della campagna trapanese e i frutti del sottobosco, bouquet fruttato si aggiungono note floreali e speziate che arricchiscono la componente olfattiva Al palato risulta gustoso, prodotto da un frutto maturo e piacevole, che si...
10,40 €Prezzo
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Caeles Syrah Biologico 2016 - Firriato
Colore rosso rubino intenso Al naso risulta ricco di nuance deliziose che ricordano i frutti rossi della campagna trapanese e i frutti del sottobosco, bouquet fruttato si aggiungono note floreali e speziate che arricchiscono la componente olfattiva Al palato risulta gustoso, prodotto da un frutto maturo e piacevole, che si...
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Chardonnay Chiaramonte Doc Sicilia 2021 - Firriato
Colore giallo paglierino sfumato e brillante, quasi verdolino Al naso sentori eleganti e di grande fascino dove con facilità si avvertono sentori di frutta esotica come ananas, banana, mango e papaya Al palato risulta pieno e fresco, al tempo stesso sapido e di buona acidità e persistenza, armonico nell’incedere e delicato nella...
11,00 €Prezzo
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Chardonnay Chiaramonte Doc Sicilia 2021 - Firriato
Colore giallo paglierino sfumato e brillante, quasi verdolino Al naso sentori eleganti e di grande fascino dove con facilità si avvertono sentori di frutta esotica come ananas, banana, mango e papaya Al palato risulta pieno e fresco, al tempo stesso sapido e di buona acidità e persistenza, armonico nell’incedere e delicato nella...
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Inzolia Chiaramonte Doc Sicilia 2019 - Firriato
Colore giallo paglierino sfumato e brillante, quasi verdolino Al naso risulta delicato e fine, con un ventaglio di profumi che ricordano la frutta esotica, principalmente l’ananas, il mango e la papaya, la mandorla, il lime, il fiore del glicine, l’iris e l’acacia, che si intrecciano con deliziose sfumature di erbe mediterranee Al...
8,90 €Prezzo
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Inzolia Chiaramonte Doc Sicilia 2019 - Firriato
Colore giallo paglierino sfumato e brillante, quasi verdolino Al naso risulta delicato e fine, con un ventaglio di profumi che ricordano la frutta esotica, principalmente l’ananas, il mango e la papaya, la mandorla, il lime, il fiore del glicine, l’iris e l’acacia, che si intrecciano con deliziose sfumature di erbe mediterranee Al...
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Jasmine Zibibbo Secco Igt 2022 - Firriato
Giallo paglierino con tonalità verdoline Al naso risulta con note floreale , elegante, sentori agrumati , fiori di gelsomino e lieve macchia mediterranea Al palato risulta fresco e fragrante , sapido, ampio e armonico grande ventaglio di frutta matura , grande persistenza
14,00 €Prezzo
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Jasmine Zibibbo Secco Igt 2022 - Firriato
Giallo paglierino con tonalità verdoline Al naso risulta con note floreale , elegante, sentori agrumati , fiori di gelsomino e lieve macchia mediterranea Al palato risulta fresco e fragrante , sapido, ampio e armonico grande ventaglio di frutta matura , grande persistenza
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Le Sabbie dell'Etna Bianco Doc 2022 - Firriato
Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli Al naso risulta potente con richiami netti floreali gialli di mimosa e ginestra che ben esaltano le nuance fruttate di pesca bianca, pera matura e pesca Al palato risulta pieno e ricco di tessitura con una persistente linea sapida, lunga espressione, per freschezza e fragranza,...
15,50 €Prezzo
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Le Sabbie dell'Etna Bianco Doc 2022 - Firriato
Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli Al naso risulta potente con richiami netti floreali gialli di mimosa e ginestra che ben esaltano le nuance fruttate di pesca bianca, pera matura e pesca Al palato risulta pieno e ricco di tessitura con una persistente linea sapida, lunga espressione, per freschezza e fragranza,...
15,50 €Prezzo
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Le Sabbie dell'Etna Rosso Doc 2020 - Firriato
Colore rosso rubino brillante Al naso irrompe con note tipicamente minerali, maturo ed elegante, che lasciano il campo alternandosi a profumi intensi e ben delineati di ribes nero, mirtilli, prugna in confettura, ciliegia nera, liquirizia, pepe e violetta appassita Al palato risulta ben equilibrato, succoso, armonioso, sapore...
12,90 €Prezzo
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Le Sabbie dell'Etna Rosso Doc 2020 - Firriato
Colore rosso rubino brillante Al naso irrompe con note tipicamente minerali, maturo ed elegante, che lasciano il campo alternandosi a profumi intensi e ben delineati di ribes nero, mirtilli, prugna in confettura, ciliegia nera, liquirizia, pepe e violetta appassita Al palato risulta ben equilibrato, succoso, armonioso, sapore...
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Le Sabbie Etna Rosato Doc 2022 - Firriato
Colore rosato delicato e tenue Al naso delicato aroma raffinato ,fragrante ,con sentori di lampone e melograno, minerale Al palato risulta armonioso, con piacevole freschezza, armonico e giustamente sapido, minerale dal finale lungo e persistente
18,00 €Prezzo
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Le Sabbie Etna Rosato Doc 2022 - Firriato
Colore rosato delicato e tenue Al naso delicato aroma raffinato ,fragrante ,con sentori di lampone e melograno, minerale Al palato risulta armonioso, con piacevole freschezza, armonico e giustamente sapido, minerale dal finale lungo e persistente
18,00 €Prezzo
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Nero d'Avola Sicilia Doc "Harmonium" 2018 - Firriato
Colore rubino profondo e impenetrabile con sfumature violacee All'olfatto risulta intenso con mature fragranze di ciliegie, prugne e more, con note speziate quali noce moscata, rabarbaro, pepe e cioccolato fondente Gusto morbido e incantevole, corpo robusto che svela un tannino vellutato, in chiusura un sorprendente...
35,00 €Prezzo
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Nero d'Avola Sicilia Doc "Harmonium" 2018 - Firriato
Colore rubino profondo e impenetrabile con sfumature violacee All'olfatto risulta intenso con mature fragranze di ciliegie, prugne e more, con note speziate quali noce moscata, rabarbaro, pepe e cioccolato fondente Gusto morbido e incantevole, corpo robusto che svela un tannino vellutato, in chiusura un sorprendente...
35,00 €Prezzo
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Perricone Sicilia Doc "Ribeca" 2018 - Firriato
Colore rosso rubino cupo viola profondo Al naso complesso bouquet accattivante con scoperta di delicati toni di mora, prugna e marasca, accompagnati da empatiche sfumature di liquirizia, zenzero, chiodi di garofano e bacche di ginepro Al palato risulta con un frutto energico e ambizioso, tannini freschi e travolgenti che risaltano...
35,00 €Prezzo
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Perricone Sicilia Doc "Ribeca" 2018 - Firriato
Colore rosso rubino cupo viola profondo Al naso complesso bouquet accattivante con scoperta di delicati toni di mora, prugna e marasca, accompagnati da empatiche sfumature di liquirizia, zenzero, chiodi di garofano e bacche di ginepro Al palato risulta con un frutto energico e ambizioso, tannini freschi e travolgenti che risaltano...
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