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Grappa Storica Nera - Domenis

39,00 €

Tasse incluse

Grappa di aspetto limpido e cristallino, si presenta all’olfatto ricca e fine, rigorosa nei sentori

Armoniosa al retrogusto e caratterizzata da un rotondo ed equilibrato bouquet

Raffinata e elegante, per chi chiede finezza dei profumi e lunga persistenza

Descrizione
Dettagli del prodotto

Tipologia : Distillato di vinacce

Nazione/Regione : Italia/Friuli Venezia Giulia

Gradazione alcolica : 50% Vol.

Formato bottiglia : 0,50 L

Vitigni : Vinacce fresche di vitigni misti friulani

Servizio : in calici a tulipano o in ampi bicchieri, tra i 18° ed i 20°C. per esaltarne la potente fragranza

DISTILLAZIONE E AFFINAMENTO: La fermentazione alcolica delle vinacce avviene nel mosto e quindi nelle cantine, processo che garantisce una materia prima ricca dei migliori elementi aromatici. Le vinacce vengono ritirate fresche da selezionati fornitori e vengono insilate anche per qualche mese, a partire dall’epoca della prima svinatura. La distillazione viene fatta in impianto discontinuo con otto alambicchi in rame, a vapore diretto per produrre una grappa “grezza” a circa 75 gradi alcolici. La “trasformazione” alla gradazione alcolica finale (50°) viene fatta con diluizione con acqua e filtrazione a freddo, a una temperatura che garantisca di preservare la componente aromatica..Affina 12 mesi in serbatoi di acciaio

ABBINAMENTI CONSIGLIATI A TAVOLA: certamente da meditazione, lentamente, per lasciarsi pervadere dai mille bouquet al naso e sensazioni in bocca. Per gli intenditori che sanno abbandonarsi ai piaceri lenti della vita