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Valpolicella Superiore Classico Doc 2021 - Le Calendre

11,00 €

Tasse incluse

Rosso porpora con riflessi rubini

Fresco, fruttato con note speziate

Armonico, bilanciato, elegante con discreta armonia

Descrizione
Dettagli del prodotto

Tipologia : Vino Rosso fermo

Denominazione : Valpolicella Superiore Classico Doc

Vitigno : Molinara, Corvina, Corvinone, Rondinella

Regione : Veneto

Gradazione alcolica : 13,5% Vol.

Contiene Solfiti

Formato bottiglia : 0,75 L

Temperatura di servizio : 14 - 16 °C

Conservazione prodotto : 16 - 18 °C al 70% di umidità

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO A fine ottobre / inizio novembre, pigiatura soffice e macerazione sulle bucce, lenta fermentazione in serbatoi di acciaio inox, con rimontaggi e follature giornaliere, affina in botti di Rovere di Slavonia da 5 e 20 HL per circa 8 mesi, successivo affinamento in bottiglia per mesi

ABBINAMENTI CONSIGLIATI A TAVOLA Risotti e altri primi della tradizione veronese, carni rosse, formaggi stagionati a pasta dura