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Recioto della Valpolicella Docg "1623" 2020 - Damoli

Name: Recioto della Valpolicella Docg "1623" 2020 - Damoli
Brand: DAMOLI
SKU: DMLBRN.RCT
Price: 37 EUR
Availability: InStock

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Tasse incluse

Alla vista è di colore rosso rubino intenso e profondo

Al naso è intenso, elegante, avvolgente con leggeri sentori di mandorla e più marcati sentori di confettura di ciliegie e di prugne

Al palato è elegantemente dolce, caldo, morbido, intenso, molto persistente, abbastanza complesso con note fruttate di ciliegia surmatura e prugna secca

Descrizione
Dettagli del prodotto

Tipologia : Vino passito rosso

Denominazione : Recioto della Valpolicella Docg

Vitigno : Corvina, Corvinone, Rondinella

Regione : Veneto

Gradazione alcolica : 13% Vol.

Contiene Solfiti

Formato bottiglia : 0,5 l

Temperatura di servizio : 14 - 16 °C

Conservazione prodotto : 15 - 18 °C al 70% di umidità

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO Le uve leggermente sovrammaturate vengono raccolte manualmente nel mese di ottobre. Dopo un appassimento di circa 120-150 giorni vengono pigiate e messe a fermentare in vasche di acciaio per circa 20-25 giorni. Durante il periodo di fermentazione si eseguono manualmente rimontaggi giornalieri e delastage

ABBINAMENTI CONSIGLIATI A TAVOLA Ideale con biscotti secchi, pasta frolla, sbrisolona alle mandorle, formaggi stagionati, cioccolato fondente, ottimo da fine pasto