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Lazio Rosato Igt "Albiola" 2023 - Casale del Giglio

11,00 €

Tasse incluse

Colore rosa intenso con sfumature violacee

Al naso bouquet intenso, dai sentori di piccoli frutti di bosco con dominanza del lampone e frutta rossa

Al palato si mostra di grande consistenza con un finale lungo e fruttato

Descrizione
Dettagli del prodotto

Tipologia : Vino rosato fermo

Denominazione : Lazio igt

Vitigno : Shiraz, Sangiovese

Regione : Lazio

Gradazione alcolica : 12.5% Vol.

Contiene Solfiti

Formato bottiglia : 0,75 l

Temperatura di servizio : 10 - 12 °C

Conservazione prodotto : 16 - 18 °C al 70% di umidità

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO L’Albìola è un rosato prodotto prevalentemente con uve di Syrah (85%) ed una frazione di uve di Sangiovese (15%) ,ottenuto secondo la tecnica del “saignée” ovvero del salasso, che consiste nel drenare dal vinificatore, dopo una fase di macerazione a freddo sulle bucce (8–10° C.), una parte di mosto, che viene poi fatto fermentare a parte. La fermentazione avviene a circa 18° C. e si protrae per 8–10 giorni in serbatoi di acciaio inox

ABBINAMENTI CONSIGLIATI A TAVOLA Ideale con una zuppa di mare al pomodoro fresco oppure con affettati misti e formaggi, ottimo con pizza