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Perricone Sicilia Doc "Ribeca" 2018 - Firriato

Name: Perricone Sicilia Doc "Ribeca" 2018 - Firriato
Brand: FIRRIATO
SKU: FIR.RIBECA
Price: 35 EUR
Availability: InStock

35,00 €

Tasse incluse

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Colore rosso rubino cupo viola profondo

Al naso complesso bouquet accattivante con scoperta di delicati toni di mora, prugna e marasca, accompagnati da empatiche sfumature di liquirizia, zenzero, chiodi di garofano e bacche di ginepro

Al palato risulta con un frutto energico e ambizioso, tannini freschi e travolgenti che risaltano l’eleganza e la sontuosità di un vino che sa di possedere un fascino inimitabile, grande equilibrio con un’acidità contenuta e gradevole, lunga persistenza

Descrizione
Dettagli del prodotto

Tipologia : Rosso fermo

Denominazione : Doc Sicilia

Vitigno : Perricone

Regione : Sicilia

Gradazione alcolica : 14.5% Vol.

Contiene Solfiti

Formato : 0,75 L

Temperatura di servizio : 16 - 18 °C

Conservazione del prodotto : 16 - 18 °C al 70% umidità

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO La vendemmia del Ribeca avviene con raccolta manuale tra la terza decade di settembre e la prima decade di ottobre, la temperatura di fermentazione è tra i 26 e 28 gradi, che dura per circa 14 giorni, la vinificazione è tradizionale in rosso nelle vasche di acciaio inox termocontrollate dove poi avviene la fermentazione malolattica. Affinamento per 10/12 mesi in barriques di rovere francese e finisce affinamento in bottiglia per altri 6 mesi prima della commercializzazione

ABBINAMENTI CONSIGLIATI A TAVOLA Da abbinare a carni rosse alla griglia o in umido, primi piatti importanti con ragù, formaggi stagionati