Tipologia : Vino rosso fermo

Denominazione : Cirò Rosso Classico Superiore Doc

Vitigno : Gaglioppo

Regione : Calabria

Gradazione alcolica : 14 % Vol.

Contiene Solfiti

Formato bottiglia : 0,75 l

Temperatura di servizio : 14 - 16 °C

Conservazione prodotto : 16° al 70% di umidità

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO Questo Cirò è prodotto con uve di Gaglioppo in purezza, provenienti da vigne di quasi 40 anni di età allevate ad alberello, vendemmia manuale nella terza decade di Ottobre, macerazione sulle bucce per 2 settimane e successivo affinamento in vasche di cemento per 10 mesi seguito da 7 mesi in bottiglia prima della messa in commercio

ABBINAMENTI CONSIGLIATI A TAVOLA Accompagna alla perfezione pietanze dalla grande succulenza come arrosti, carni in umido, brasati, senza disdegnare una zuppa di pesce con pomodoro o formaggio molto stagionato