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Barbaresco Cottà 2018 Docg - Sottimano

64,00 €

Tasse incluse

Colore rosso granato con sfumature aranciate brillante

Al naso importanti note mentolate e di liquirizia, un leggero tocco di affumicato, un lato floreale che arriva a dominare con la rosa appassita

Al palato risulta delicato senza alcun marchio alcolico, un’esplosione di sapori di grande persistenza aromatica, costruiti attorno a tannini decisi, lunghissima persistenza

Descrizione
Dettagli del prodotto

Tipologia : Vino rosso fermo

Denominazione : Barbaresco Docg Asili

Vitigno : Nebbiolo

Regione : Piemonte

Gradazione alcolica : 14.5 % Vol.

Contiene Solfiti

Formato bottiglia : 0,75 l

Temperatura di servizio : 16 - 18 °C

Conservazione prodotto : 16 - 18 °C al 70% di umidità

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO Dopo un’attenta selezione delle uve migliori nei vigneti e in cantina, la fermentazione alcolica avviene spontaneamente grazie a lieviti indigeni, in seguito alle lunghe macerazioni sulle bucce e dopo due mesi a cappello sommerso, come da tradizione, il vino viene travasato in barriques francesi e legno grande dove completa la fermentazione malolattica, all’imbottigliamento non subisce filtrazioni o chiarifica, un riposo in bottiglia per un altro anno permette al vino di raggiungere pienezza espressiva

ABBINAMENTI CONSIGLIATI A TAVOLA Si adatta alle carni rosse, brasate e stufate, alla selvaggina, ai formaggi ben stagionati. Con il tempo diventa vino da meditazione