Tipologia : Vino rosso fermo

Denominazione : IGT

Vitigno : Schioppettino

Regione : Friuli Venezia Giulia

Gradazione alcolica : 12.5% Vol.

Contiene Solfiti

Formato bottiglia : 0,75 l

Temperatura di servizio : 16 - 18 °C

Conservazione prodotto : 16 - 18 °C al 70% di umidità

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO Lo Schioppettino Vignai da Duline è un vino che deriva da vigne di 15 anni di età su terreni calcarei ,viti coltivate secondo i dettami dell’agricoltura biologica per salvaguardare la spontaneità del territorio. La fermentazione avviene spontaneamente con lieviti indigeni, accompagnata da 12 giorni di contatto con le bucce, mentre la fermentazione malolattica è svolta in tonneau di rovere, prima di essere imbottigliato e immesso sul mercato il liquido viene affinato per 10 mesi in barrique

ABBINAMENTI CONSIGLIATI A TAVOLA Si accompagna con primi piatti saporiti, carni rosse, intingoli, selvaggina. Nella cucina locale si abbina ai formaggi di media e lunga stagionatura