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Barbera d'Asti Superiore Docg "Mongovone" 2021 - Elio Perrone

Name: Barbera d'Asti Superiore Docg "Mongovone" 2021 - Elio Perrone
Brand: ELIO PERRONE
SKU: PRN.BSAMONG17
Price: 33.9 EUR
Availability: InStock

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Colore rubino con riflessi violacei

Al naso sentori fruttati con leggera speziatura, note selvatiche, mirtilli e ciliegie sotto spirito, finale con ricordi di resina

Al palato è pieno e succoso, ottima freschezza e lunga persistenza

Descrizione
Dettagli del prodotto

Tipologia : Vino Rosso Fermo

Denominazione : Barbera d'Asti Docg

Vitigno : Barbera 100%

Regione : Piemonte

Gradazione alcolica : 15 % Vol.

Contiene Solfiti

Formato bottiglia : 1 L

Temperatura di servizio : 16 - 18 °C

Conservazione prodotto : 16 - 18 °C al 70% di umidità

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO L'uva Barbera viene solitamente raccolta nel mese di ottobre, con l’utilizzo di piccole ceste per mantenere integra la superficie degli acini e tenere fresche le uve. Dopo la pigiatura e la diraspatura il mosto fermenta in vasche di acciaio a temperatura controllata. Il vino é affinato per 12 mesi in piccole botti nuove di rovere francese, fino all'imbottigliamento che avviene 2 anni dopo la vendemmia

ABBINAMENTI CONSIGLIATI A TAVOLA Abbinamento perfetto con secondi, piatti importanti a base di selvaggina, funghi, tartufi e formaggi stagionati