Tipologia : Vino rosso fermo

Denominazione : DOC Friuli Colli Orientali

Vitigno : Merlot e altre uve rosse friulane

Regione : Friuli Venezia Giulia

Gradazione alcolica : 14.5% Vol.

Contiene solfiti

Formato bottiglia : 0,75 l

Temperatura di servizio : 18 - 20 °C

Conservazione prodotto : 16 - 18° al 70% di umidità

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO È una cuvèe di vini rossi con prevalenza di Merlot e con vini da altre varietà a bacca rossa, tutte da storici vigneti aziendali, selezionate a seconda delle caratteristiche dell’annata, dove il vigneto storico con 50 anni di età si trova sulla cima del ronco di Gramogliano con esposizione Sud Est e allevamento a guyot, vendemmia manuale, con raccolta in cassetta per resa di 50 q/h, le uve merlot vengono leggermente appassite in parte in pianta, in parte in cassetta, a seconda dell’annata, dopo la svinatura, permanenza in tonneaux o in barriques per almeno 36 mesi, segue un affinamento di 12/24 mesi in bottiglia prima di andare in commercio

ABBINAMENTI CONSIGLIATI A TAVOLA L’abbinamento d’obbligo è con carni importanti e selvaggina da pelo da preparazioni complesse, succulenti e ricche di sapori