Tipologia : Vino rosso fermo

Denominazione : Toscana igt

Vitigno : 70 % Syrah, 30 % Grenache

Regione : Toscana

Gradazione alcolica : 13.5% Vol.

Contiene Solfiti

Formato bottiglia : 0.75 l

Temperatura di servizio : 16 - 18 °C

Conservazione prodotto : 16 - 18° al 70% di umidità

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO Ogni parcella è vinificata separatamente con fermentazione in inox e barrique, la fermentazione avviene in modo naturale con procedura 100 % a caduta per poi utilizzare la follatura manuale. Affinamento per il 70% della produzione in barrique di rovere francese per 16 mesi con 40% di legno nuovo, il restante 30% in vasca in cemento a forma di uovo, nessuna chiarificazione, né filtrazione

ABBINAMENTI CONSIGLIATI A TAVOLA Si abbina a piatti molto ricchi e succulenti, ideale con carni rosse saporite come selvaggina o formaggi stagionati