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Passito di Pantelleria Doc "Ben Ryé" 2021 ML 750 - Donnafugata

69,00 €

Tasse incluse

Giallo dorato con luminosi riflessi ambrati

Bouquet ampio e molto intenso che spazia da note fruttate di albicocca e scorza di arancia candita, a sentori di macchia mediterranea

In bocca si ritrovano le note fruttate e i sentori di erbe aromatiche, unite a dolci nuance di miele. Intenso e persistente, con uno straordinario equilibrio tra freschezza e dolcezza

Descrizione
Dettagli del prodotto

Tipologia : Vino bianco passito

Denominazione : Doc

Vitigno : Zibibbo

Regione : Sicilia

Gradazione alcolica : 14,5 % Vol. (residuo zuccherino 194 g/l)

Formato bottiglia : 0,375 l

Temperatura di servizio : 12 - 16°C

Conservazione prodotto : 16 - 18 °C al 70% di umidità

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO Fermentazione in acciaio a temperatura controllata; al mosto in fermentazione si aggiunge - a più riprese - l’uva passa sgrappolata a mano e selezionata. Durante la macerazione l’uva passa rilascia il suo straordinario patrimonio di dolcezza, freschezza e personalissima aromaticità. Affinamento in vasca per 8 mesi e almeno 12 mesi in bottiglia prima di essere commercializzato

ABBINAMENTI CONSIGLIATI A TAVOLA Vino da meditazione o da abbinare a pasticceria secca e torte con crema e amaretti